À Trébeurden, sur la Côte de Granit Rose, les produits de la mer font partie de l’offre gastronomique locale. La commune accueille notamment l’Atelier de l’Huître, installé dans l’anse de Toëno, où sont commercialisées et dégustées des huîtres élevées à l’Île Grande.

Aux Chandelles, huîtres et coquillages occupent également une place dédiée sur la carte, avec un banc d’huîtres et de coquillages et un plateau de fruits de mer.

Les huîtres proposées aux Chandelles proviennent de l’Atelier de l’Huître à Trébeurden. La carte mentionne trois références : huîtres creuses n°3, huîtres creuses n°2 et huîtres plates n°0. Elles peuvent être commandées par 3, 6 ou 12 selon les références.

Installé chemin de Toëno à Trébeurden, l’Atelier de l’Huître commercialise directement depuis ses bassins des huîtres creuses et plates élevées à l’Île Grande. L’Office de tourisme de la Côte de Granit Rose indique également que l’établissement propose des coquillages et crustacés issus de la pêche locale.

L’activité ostréicole est bien implantée dans cette partie de Trébeurden : à marée basse, les parcs à huîtres sont visibles depuis la plage de Toëno.

Au-delà des huîtres, la carte des Les Chandelles Trébeurden propose plusieurs coquillages et crustacés séparément : bulots, bigorneaux, crevettes grises, crevettes roses et praires.

Le plateau « Les Chandelles » permet de les réunir. Dans sa composition actuelle figurent six huîtres creuses n°3, trois huîtres plates n°0, trois praires, 200 g de bulots, 100 g de bigorneaux, 70 g de crevettes grises et six crevettes roses.